安全的原則東莞商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全塘廈商用廚房設備人性化的原則　廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。塘廈商用廚房設備再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

塘廈商用廚房設備采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來也很順手，可謂一舉多得。3.設個碗碟架不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似干凈的做法適得其反。塘廈商用廚房設備此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上，很不衛生。要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛生。

塘廈商用廚房設備中央廚房的概述按照國家食品藥品監督管理局制定的《中央廚房許可審查規范》中的定義，中央廚房是指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位。但是，現在越來越多的餐飲企業采用OEM的形式(委托一些其他大型餐飲企業的中央廚房或食品加工企業)為其生產提供部分成品或半成品。（1）中央廚房的生產功能中央廚房不僅僅是餐廳后廚的延伸，在生產和管理等方面具有工業產業的特點，塘廈商用廚房設備因此中央廚房具有工業產業的部分生產功能：1、集中采購功能；2、標準化生產功能；3、檢驗功能；4、統一包裝功能；5、冷凍儲藏功能；6、配送功能；7、信息處理功能。

東莞廚房設備在使用過程中，由于輸入能量而運轉，產生磨擦、振動、疲勞，致使相對運動的零部件實 體產生磨損，這種有形磨損即稱為使用磨損。塘廈商用廚房設備使用磨損一般表現為：設備零部件尺寸、幾何形狀改變，設備零部件之間公差配合性質改變，導致工作精度和性能下降，甚至零件損壞，引起相關其它零部件損壞而導致事故。東莞廚房設備影響使用磨損發展程度的主要因素有：設備的質量、負荷程度、操作工人的技術水平、工作環境、維護修理質量與周期等。塘廈商用廚房設備設備在壽命期內，由于自然力量的作用或因保管不善而造成的銹蝕、老化、腐朽，甚至引起工 作精度和工作能力的喪失，即稱為自然磨損。這種磨損無論在設備使用還是閑置過程中都會發生。但因設備閑置中容易失去正常的維護，因此設備閑置中的自然磨損比使用中更明顯。