專注生產廚具設備、廚房設備、商用廚房設備等
服務熱線：136-6273-2983
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東莞市雅恒廚具有限公司
聯系人：張總
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廣西雅恒廚房設備有限公司
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廚具設備是餐飲行業店鋪都不可少的一種設備，在使用這些設備的時候，我們同時也應該對這些設備進行保養，但是你知道相應設備的維護方法具體是什么嗎?1、灶具設備主要設備：雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶;維護：每月檢查設備絕緣程度，遇到爐火意外熄滅，應先關閉燃氣閥、火種閥，排除殘氣重新點火。清洗爐臺時，切勿用水沖洗電源開關及風機，以免受潮而降低絕緣性能并損壞風機;保養：每天使用完畢，關閉所有燃氣管道閥門。
廚房設備2、制冷設備主要設備：冷庫、冷柜;維護：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動，箱內物品存放其間必須留出室內間隙，以保證箱內冷氣能正常循環;保養：每周除霜一至兩次，每月一次清掃冷凝器翅片，用毛刷凈灰。3、機械設備主要設備：絞肉機、切片機、和面機、打蛋機、攪拌機、壓面機;維護：每日下班前對設備進行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據機器的容量不能超負荷使用;保養：開機前進行檢查有無雜物、注油。運轉正常后方可使用。4、洗刷設備主要設備：洗碗機、洗菜機;維護：認真學習洗碗機的使用說明，每天下班前換水、清洗，擦拭設備;保養：定期清理水堿，檢查洗碗溫度。
