雙頭雙尾港式炒爐是各類食肆提供快捷、火力充足，用于烹調的設備。性能特點1、結構：采用食品級不銹鋼材質，外表美觀，堅固耐用。2、工作：操作簡單，隨心所欲，無級調速。3、節能：全新爐頭，節省燃氣燃料30%以上。4、環保：無噪環境，靜音設計。一氧化氮排放值低于標準設定值。5、安全：多種熄火裝置，防止燃氣外泄和突發事件。應用行業1、餐飲（酒樓，餐廳等）2、單位食堂（企業食堂、工廠、醫院、學校、酒店、賓館等）燃氣種類適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣。使用方法點火1、檢查所有的煤氣掣已關閉，打開爐具風機電源。2、打開抽氣罩電源，確保抽氣流通。3、用手按住安全掣不放手，開火種掣，點燃火種。4、點燃火種后，適當調節風量使火種正常燃燒，才可放開安全掣。5、開啟煤氣開關掣，爐頭開始燃燒才可以開始使用。關火1、使用完畢后，關閉煤氣開關掣即可。2、如果長時間不使用，則須關閉火種掣和風機電源。使用說明1、火種未著火時，切不可開啟煤氣開關掣。使用過程中，如發生熄火時，應立即關閉煤氣開關掣2、使用時，應保證工作場所通風良好，抽油煙系統正常工作。3、使用時，請勿在周圍放置易燃易爆物品或氣體，以免發生火災或爆炸事故。

4、如發生煤氣泄漏，應立即停止使用，關閉所有煤氣開關掣和煤氣供應總開關，產即撤離事故場所并通知專業維修人員處理。5、如炒爐長時間閑置不用時，應關閉煤氣供應總開關。6、應保持爐臺面的整潔，不要放置太多東西在爐臺上。應避免水進入爐頭堵塞煤氣管道。應保持煤氣管道和清潔干燥，避免接觸油污和腐蝕性物品，以防止煤氣管道生銹損壞，造成漏氣事故。7、炒菜時，鍋內盡可能不能有水份，因為鍋里有水份時容易濺油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一點鹽,可以很好的防止濺油。